Data d’emissió: 26 de set., 2019
GASTRONOMIA: DO PROTEGIDES DE CANTÀBRIA
Un dels valors principals que tenen els segells és el valor de difondre les bondats d’un país.
La sèrie Gastronomia: Denominació d’Origen Protegides té per objectiu fonamental donar a conèixer els productes espanyols que tenen aquest distintiu.
Enguany l’emissió viatja a Cantàbria per reivindicar dos dels seus productes gastronòmics més desitjats i admirats: la mel de Liébana i el formatge Picón Bejes-Tresviso.
Aquesta mel abasta una zona de protecció molt àmplia que inclou tots els termes municipals de la comarca de Liébana: Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana, Pesaguero, Potes, Tresviso i Vega de Liébana. N’hi ha dos tipus: mel monofloral de bruc i mel de melada.
La primera, de color ambre amb tons marrons i vermellosos, aroma floral i una intensitat mitjana, presenta un gust lleugerament amarg amb algunes notes salades molt marcades al paladar. La segona, de color ambre molt fosc, té un lleuger gust de fusta i una consistència superior a l’anterior, però és igual de dolça i saborosa.
El segell, emmarcat en un full bloc que ens transporta directament a Cantàbria i el seu paisatge, mostra la brillantor i la transparència daurada de la mel, que per l’efecte del vernís aplicat sobre el segell, ho fa encara més real.
El segell que completa el full bloc té com a protagonista el formatge Picón Bejes-Tresviso.
La zona de producció d’aquest formatge comprèn els termes municipals de la comarca de Liébana i l’Ajuntament de Peñarrubia.
El formatge s’elabora amb llet completa crua de vaca, ovella o cabra. També, de vegades es barregen dos tipus de llet, i fins i tot, tres.
A la zona predominen les coves naturals de pedra calcària i és allà on es maduren els formatges un temps mínim de dos mesos.
De color blanc amb vetes de color blau verdós, el formatge Picón Bejes-Tresviso té un sabor lleugerament picant i una consistència untuosa i tova.
Tarifa A: 0,75 €. Per a carta o targeta postal nacional ordinària “normalitzada”, fins a 20 g.
Tarifa A2: 0,85 €. Per a carta o targeta postal nacional ordinària "normalitzada", de 20 a 50 g.
Tarifa B: 1,65 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària “normalitzada” dirigida a Europa (inclou Groenlàndia), fins a 20 g.
Tarifa C: 1,75 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària "normalitzada" dirigida a la resta del món (a excepció dels EUA, Canadà, Japó, Austràlia i Nova Zelanda), fins a 20 g.
Tarifa D: 2,10 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària "normalitzada" dirigida als EUA, Canadà, Japó, Austràlia i Nova Zelanda, de 20 g.