Data d’emissió: 22 de març, 2021
GASTRONOMIA. DOP ILLES BALEARS. Oliva de Mallorca i Formatge Maó-Menorca.
Una denominació d’origen protegida és un concepte que identifica un producte originari d’un lloc determinat la qualitat o característiques del qual es deuen fonamentalment a un mitjà geogràfic particular, i amb unes fases de producció que tenen lloc en la seva totalitat a la zona geogràfica definida.
Correos continua amb la sèrie dedicada a la Gastronomia, en què recorre la geografia espanyola per destacar aquells productes amb denominació d’origen protegida.
Aquest any s’emeten dos segells dedicats a la gastronomia de les Illes Balears amb dos dels seus productes distingits amb aquesta denominació.
Un dels segells té com a protagonista l’Oliva de Mallorca. Aquest preuat fruit es presenta en tres colors: verd, verd trencat i negre natural.
La verda, varietat autòctona, es fermenta parcialment en salmorra seguint un procediment tradicional. La varietat verda trencada es tempera amb fonoll i bitxo i la negra, amb l’exquisit i apreciat oli de Mallorca.
El segon dels segells recull una imatge d’un altre dels delits de les illes, el Formatge de Maó, de Menorca. Aquest formatge, de color groc intens i d’un gust singular, s’elabora amb llet de vaca quallada a baixa temperatura. Se sala per immersió i es madura seguint els costums ancestrals de l’illa.
Altres productes, com els vins de Binissalem i els de Pla i Llevant, juntament amb el ja esmentat oli d’oliva de Mallorca, completen la llista de productes amb denominació d’origen protegida.
D’altres, com l’ensaïmada o la sobrassada de Mallorca, gaudeixen del reconeixement d’indicació d’origen protegida i són un emblema de les Illes reconegut a tot el món.
Tarifa A: 0,75 €. Per a carta o targeta postal nacional ordinària “normalitzada”, fins a 20 g.
Tarifa A2: 0,85 €. Per a carta o targeta postal nacional ordinària "normalitzada", de 20 a 50 g.
Tarifa B: 1,65 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària “normalitzada” dirigida a Europa (inclou Groenlàndia), fins a 20 g.
Tarifa C: 1,75 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària "normalitzada" dirigida a la resta del món (a excepció dels EUA, Canadà, Japó, Austràlia i Nova Zelanda), fins a 20 g.
Tarifa D: 2,10 €. Per a carta o targeta postal internacional ordinària "normalitzada" dirigida als EUA, Canadà, Japó, Austràlia i Nova Zelanda, de 20 g.